①仪器：GC仪(具氢火焰离子化检测器)。
②试剂
a．60％乙醇(无甲醇及杂醇油)。
b．标准品(甲醇、正丙醇、仲丁醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇、乙酸乙酯)。
c．标准贮存液：分别准确称取甲醇、正丙醇、仲丁醇、异丁醇、正丁醇、异戊醇600mg，乙酸乙酯800mg，用水溶解，定容至1.0mL，冰箱保存。
d．标准应用液：取标准贮存液各10mL，用60％乙醇稀释定容至100mL。各类醇为600µg·mL -1，乙酸乙酯为800µg·mL -1，冰箱保存。
③仪器工作条件
a．色谱柱[(2m×4mm)，内装GDX一102(60～80目)]。
b．汽化室、检测器温度
c．H2流速40m L／min，空气流速450m L／min、N2流速40m L／min。
d．进样量O．5µL。
④检测：分别吸取酒样及标准应用液各O．5µL注入GC仪。记录各自峰面积，两者比较定量。
⑤计算
X=(AU*VS*CS*100)/(AS*VU*1000)
式中：X——酒中醇(酯)含量，mg·(100mL) -1；
AＵ——酒样峰面积，mm2；
AＳ——标准液峰面积，mm2；
ＶS——标准液进样体积，µL；
VU——酒样进样体积，µL；
CS——标准应用液浓度，µg／mL。
⑥说明
a．本法最低检测限：甲醇0．008mg·(100mL) -1、杂醇油(以异丁醇计)0．
b．气相色谱保留时间(min)：甲醇0．463、甲醛O．600、乙醇O．770、异丙醇1．203、正丙醇1．600、异丁醇3．110、正丁醇3．827、异戊醇9．133、正乙醇21．000。
