技术中心

食用油中掺棉子油检测

• 发布日期：2016/9/19 14:38:15 阅读次数：1339

• 1．试剂

  哈芬试剂(1％硫的CS₂液与戊醇等体积混合)。

  2．检测

  取5mL油样于具塞磨口试管中，加哈芬试剂5mL，混匀，水浴70℃加热30min，将试管浸入饱和盐水浴中加热至115℃，12h内观察，若呈红色为食用油掺棉子油(同时做正常食用油对照)。

  3．说明

  ①油样在加哈芬试剂于水浴70℃保温时，必须将CS₂除完为宜。

  ②如在2h以后呈现红色，则表明棉子油低于1％。

  
  

  注：华南标准物质网-国家标准物质采购平台