1．原理
样品中棉酚经丙酮提取后，在紫外波长378nm处有最大吸收，其吸光度与棉酚含量成正比，经与标准比较定量。
2．仪器
紫外分光光度计。
3．试剂
①70％丙酮。
②棉酚标准贮存液(1mg·mL-1)：称取棉酚标准品0．1000g于100mL容量瓶中，加70％丙酮溶解并定容至刻度。
③棉酚标准应用液(50µg·mL-1)：用70％肉削稀粹足谷。
4．标准曲线制备
取棉酚标准应用液(50pg·mL-1)0．0mL、0．2mL、0．4mL、0．6mL、0．8mL、1．0mL分别于10mL比色管中，各加70％丙酮至刻度，混匀，10min后用lcm石英比色皿，波长378nm处，零管调零比色，分别记录吸光度，绘制标准曲线。
5．检测步骤
取1g样品于具塞锥形瓶中，加20mL70％丙酮，振荡30min，置冰箱中过夜，取上清液，过滤，取滤液于1cm石英比色皿，波长378nm，70％丙酮凋零，样品测吸光度。
根据样品的吸光度，即可从标准曲线查得样品中棉酚含量。
6．计算
X=(CS*1000)/[m*(V1/V2)*1000]
式中：x——棉子油中游离棉酚含量，mg·kg-1；
CS一—样液吸光度查标准曲线对应含量，µg；
V2——样液总体积，mL；
V1——样液检测体积，mL；
m——样品质量，g。
7．说明
①本法检测的是油样中的游离棉酚含量。
②本法用丙酮提取游离棉酚时，常有其他成分干扰而影响分析结果。
