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双酚A(BPA)与食物安全

  • 发布日期:2016/9/14 10:17:44 阅读次数:1539
  • 双酚A

    1. 双酚A是一种工业用化学品,用于制造聚碳酸酯硬塑料及环氧树脂。

    2. 许多家居用品包括婴儿奶瓶、可再用水樽及其他贮存容器都是以聚碳酸酯制造,而环氧树脂则用作金属质的食物罐和饮料罐的保护涂层,以防止金属罐腐蚀,以及食物和饮料被溶解出的金属污染。

    3. 以双酚A制造的塑料和树脂可广泛应用于其他产品,包括收银机收据使用的热敏纸、牙科的密封剂、医疗器材、电子和汽车零件等。

    4. 食物是摄入双酚A的主要来源。消费者从食物中摄入的双酚A,可能是由食物接触物料迁移到食物。

    与双酚A有关的健康问题

    1. 双酚A用于食物接触物料已超过40年,至今没有证据显示双酚A用作食物接触物料会对人类健康构成风险。海外及本地现有的资料显示,从聚碳酸酯婴儿奶瓶迁移出的双酚A分量极微,甚或检测不到。

    2. 双酚A的急性毒性偏低,且不会致癌。最近一些动物实验研究结果显示,低剂量双酚A会对动物的神经系统、发育期的行为和生殖系统有不良影响。不过,另一些研究结果却显示没有影响。由于双酚A在人体会迅速代谢,然后经尿液排出,所以相信低剂量双酚A不会对消费者造成上述影响。

    3. 欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)订定的双酚A安全水平,亦即所称的每日可容忍摄入量,按每公斤体重计算为每日0.05毫克。根据现时所有已知有关双酚A毒性的资料,上述每日可容忍摄入量可视为一个保守的数值。

    4. 根据欧洲、美国、加拿大、澳洲及新西兰等国的食品安全管理当局就双酚A进行的风险评估,人们(包括婴儿)现时从所有食物和饮料中摄入的双酚A份量极低,相信不会对健康构成风险。

    国际发展

    1. 2010年11月,联合国世界卫生组织与粮食及农业组织国际专家小组举行会议,评估双酚A的安全性。会议的结论是,根据目前已知的双酚A资料,采取公共卫生措施仍属言之尚早。

    2. 专家表示,市面上已有一些替代物料,或建议可供使用的替代双酚A物料,可于用作制造聚碳酸酯瓶子及罐的环氧树脂内层。由于双酚A的用途广泛,因此没有一种替代物料能够适用于所有用途,特别是罐的涂层。至于替代物料的功能及安全,亦须小心评估。

    3. 一些海外国家纷纷采取预防措施,减少国民(特别是婴儿)摄入双酚A的机会。加拿大已禁止含双酚A的婴儿奶瓶,而欧洲将会采取相同的措施。美国、日本和澳洲等其他国家也因应消费者的选择和需求,鼓励业界自愿取缔用双酚A制造的婴儿奶瓶。

    4. 目前并没有任何国家禁止食物容器(拟供婴儿和幼儿使用者除外)和罐头含双酚A.

    本地情况(香港)

    1. 在香港出售的消费品,包括婴儿奶瓶和食物容器,均由香港海关定期进行测试。过去数年,所有接受双酚A迁移测试的样本均符合安全标准。

    2. 食物安全中心会留意国际间有关双酚A最新评估工作的发展,以跟进处理。

    给消费者的建议

    罐头食物

    1. 把食物从罐头取出来后才加热。空罐勿再用来煮食。吃不完的食物应放在可于雪柜或冷藏柜贮存的密封容器内。

    婴儿奶瓶

    2. 使用婴儿奶瓶时,切记按照婴儿配方奶粉的冲调和用法指示。以下的建议适用于各类型的塑胶制婴儿奶瓶或杯子:


    注:华南标准物质网-国家标准物质采购平台

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