为做好全国文明城市和全省食品安全城市创建工作，近日，日照经济技术开发区市场监管局紧急部署，集中力量组织开展食品安全专项稽查，确保食品安全。
加强风险排查，消除安全隐患。该局针对食品生产特点，以肉制品、乳制品、豆制品等为重点品种，以原材料采购、生产卫生、低温贮运等环节开展监督检查。对食品生产加工小作坊，加大日常监管和巡查力度，有效防控食品安全风险。加强以冷饮饮料、蔬菜水果、生（熟）肉及制品、凉拌菜、腌制食品等品种的检查，重点检查农产品批发市场、农贸市场、农村集市等食品经营场所，商场、超市和食杂店、学校周边、城乡结合部等食品经营区域，严格落实食品流通领域进货查验、索票索证等制度，把好食品储存关，从严查处销售过保质期食品等违法行为。对承办生日宴、婚宴、谢师宴等一次性用餐人数较多的餐饮单位重点防控，严防群体性食物中毒的发生。
加强应急值守，科学应急处置。该局建立健全食品安全事故应急处置机制，完善应急预案，明确处置程序，强化应急值守。一旦发生食物中毒突发事件，在第一时间启动应急响应，成立应急专班，果断采取控制措施，及时开展调查处理和医疗救治，确保突发事件得到科学、高效、妥善处理。
摘自：日照日报
