专职检测人员利用新型农药残留快速检测仪、多功能食品安全快速分析仪等设备，现场半小时内就能测出蔬菜农药残留超标情况、生鲜产品是否含有添加剂。昨天，全市首个农贸市场食品安全检测室在仙林文枢农贸市场正式投入使用。在每天定量抽检的同时，食品安全检测室还为市民提供“你点我检”免费检测服务，确保老百姓“舌尖上的安全”。
上午9点多，家住仙林新村的李秀珍拿着刚在仙林文枢农贸市场3区43号摊位买到的苋菜走进食品安全检测室。检测员周巧云熟练地把苋菜切片取样，同对比试剂一起放入农残快速检测仪。30分钟后，检测结果自动打印出来：红苋菜农药残留检测值为12.4%，判定结果为农药残留合格。看到结果，李秀珍心里一下子踏实了。
食品安全检测室位于市场西南角，全透明的检测室与摊位间只隔着一面玻璃。在室内，农药残留快速检测仪、多功能食品安全快速分析仪一字排开，顶部还有一个全景摄像头，检测人员的每一个动作都在玻璃房外的液晶显示器上实时直播。“按照操作流程，我们每天从市场摊位中随机抽检至少15批次的蔬菜生鲜产品。”周巧云告诉记者，除了可以对叶菜、茎菜进行农残检测外，检测室还实现了对水发制品的甲醛、米面制品的吊白块、凉菜和烟熏制品的亚硝酸盐、水产品的孔雀石绿、肉制品的瘦肉精以及重金属等的检测。
“12号摊位青椒农药残留检测合格，27号摊位包菜农药残留检测合格……”在检测室旁的一块LED大屏上，每日检测情况滚动显示。“由于全程采用电子设备检测，数据库与LED大屏互联，因此抽检全过程透明公开，所有检测结果实时记录、公布，避免了人为干预造假。”栖霞区市场监督管理局相关负责人透露，根据实时检测结果，检测不合格的产品会进行一次复检，复检不通过，产品第一时间进行存样、下架和销毁处理。同时存样送至第三方检测机构进行检测，一旦涉嫌违法使用添加剂，监管部门将对市场和销售方启动行政查处。
记者了解到，本月底前，食品安全检测室将在栖霞区37个农贸市场统一开设。
摘自：南京日报
