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行业资讯

食品砷汞检测新国标全解析(附解决方案)

  • 发布日期:2016/2/19 16:56:18 阅读次数:2274
  •      2015年9月,国家卫生计生委发布了GB 5009.11-2014 系列标准。其中包括《食品安全国家标准 食品中总砷无机砷的测定》(GB 5009.11-2014)和《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17-2014),这两项标准将于2016年3月21日正式实行。

      《食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11-2014)代替《食品中总砷及无机砷的测定》(GB/T5009.11-2013)。主要变化:

      1、取消了食品中总砷测定的砷斑法及硼氢化物还原比色法,取消了食品中无机砷测定的原子荧光法和银盐法;

      2、增加了食品中总砷测定的电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)(第一法);

      3、增加了食品中无机砷测定的液相色谱—原子荧光光谱法(LC-AFS)(第一法)和液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(LC-ICP-MS)。

      《食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17-2014)代替《食品中总汞及有机汞的测定》(GB/T5009.17-2003)。主要变化:

      1、取消了总汞测定的二硫腙比色法、有机汞测定的气相色谱法和冷原子吸收法

      2、增加了甲基汞测定的液相色谱-原子荧光光谱法(LC-AFS)。

    一、标准汇总

      分析测试百科网对针对标准中检测方法的相关情况进行了汇总,汇总情况如下:

    总砷
                     项目
    方法
    样品 方法检出限(称样量为1g、定容体积为25mL时) 主要仪器
    第一法
    电感耦合等离子体质谱法(新增
    适用于各类食品中总砷的测定 0.003mg/kg 电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)
    微波消解系统
    压力消解器
    恒温干燥箱(50℃-300℃)
    控温电热板(50℃-200℃)
    超声水浴箱
    天平(感量0.1mg和1mg)
    第二法
    氢化物发生原子荧光光谱法
    0.010mg/kg 原子荧光光谱仪
    天平(感量为0.1mg和1mg)
    组织匀浆机
    高速粉碎机
    控温电热板(50℃-200℃)
    马弗炉
    第三法
    银盐法
    0.2mg/kg 分光光度计
    测砷装置
    锥形瓶
    导气管
    吸收管

    无机砷
                     项目
    方法
    样品 方法检出限(称样量为1g、定容体积为20mL时) 主要仪器
    第一法
    液相色谱-原子荧光光谱法(LC-AFS)法(新增
    适用于稻米、水产动物、婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿灌装辅助食品中无机砷(包括砷盐法和亚砷盐法)含量的测定 稻米0.02mg/kg、水产动物0.03mg/kg、婴幼儿辅助食品0.02mg/kg 液相色谱-原子荧光光谱联用仪(LC-AFS):由液相色谱仪(包括液相色谱泵和手动进样阀)与原子荧光光谱仪组成
    组织匀浆机
    高速粉碎机
    冷冻干燥机
    离心机(转速≥8000r/min)
    pH计(精度为0.01)
    天平(感量为0.1mg和1mg)
    恒温干燥箱(50℃-300℃)
    C18净化小柱或等效柱
    第二法
    液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(LC-ICP/MS)(新增
    稻米0.01mg/kg、水产动物0.02mg/kg、婴幼儿辅助食品0.01mg/kg 液相色谱-电感耦合等离子质谱联用仪(LC-ICP/MS):由液相色谱仪与电感耦合等离子质谱仪组成
    组织匀浆机
    高速粉碎机
    冷冻干燥机
    离心机(转速≥8000r/min)
    pH计(精度为0.01)
    天平(感量0.1mg和1mg)
    恒温干燥箱(50℃-300℃)

    总汞
                项目
    方法
    样品 方法检出限(称样量为0.5g、定容体积为25mL时) 主要仪器
    第一法
    原子荧光光谱分析法
    食品总汞的测定 0.003mg/kg 原子荧光光谱仪
    天平(感量为0.1mg和1mg)
    微波消解系统
    压力消解器
    恒温干燥箱(50℃-300℃)
    控温电热板(50℃-200℃)
    超声水浴箱
    第二法
    冷原子吸收光谱法
    0.002mg/kg 测汞仪(附气体循环泵、气体干燥装置、汞蒸气发生装置及汞蒸气吸收瓶)或全自动测汞仪
    天平(感量0.1mg和1mg)
    微波消解系统
    压力消解器
    恒温干燥箱(50℃-300℃)
    控温电热板(50℃-200℃)
    超声水浴箱

    有机汞
                项目
    方法
    样品 方法检出限(称样量为1g、定容体积为10mL时) 主要仪器
    第一法
    液相色谱-原子荧光光谱法(LC-AFS)(新增
    食品中甲基汞含量的测定 0.008mg/kg 液相色谱-原子荧光光谱联用仪(LC-AFS):由液相色谱仪(包括液相色谱泵和手动进样阀)、在线紫外消解系统及原子荧光光谱仪组成天平(感量0.1mg和1mg)组织匀浆器高速粉碎机冷冻干燥机离心机:最大转速10000r/min超声清洗机

     来源: 分析测试百科


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